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離乳食鉄分あんかけ

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DT7uRnwgf_n/
15 分
所要時間 ¥450, 節約する ¥500
0🔥 カロリー
0g💪 タンパク質
0g🌾 炭水化物
0g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主要食材

    • にんじん0.5 本
    • 小松菜3.5 束
    • ingredient icon
      しらす40 グラム

  • 調味料・液体

    • ingredient icon
      水200 グラム
    • ingredient icon
      粉末だし1 小さじ
    • ingredient icon
      片栗粉1 大さじ
    • ingredient icon
      水2 大さじ

手順

1

にんじんの皮をむき、水にくぐらせてラップに包み、600Wの電子レンジで4分半加熱します。

加熱ムラを防ぐため、ラップはふんわりと包んでください。📌

2

小松菜の葉をカットし、ラップに包んで600Wの電子レンジで2分加熱します。

茎は硬いので、赤ちゃんには葉の部分のみを使用しましょう。📌

3

しらすにお湯をかけて3分放置し、お湯を切った後にもう一度お湯を回しかけ、塩抜きをします。

熱湯を使う際は火傷に注意し、赤ちゃんに与える前に必ず十分に冷ましてください。📌

4

全てのにんじん、小松菜、しらすをぶんぶんチョッパーでみじん切りにします。

赤ちゃんの月齢に合わせて、みじん切りの大きさを調整してください。📌

5

フライパンにみじん切りにしたにんじん、小松菜、しらすを入れ、火が通るまで炒めた後、粉末だしを加えます。

焦げ付かないように、弱火から中火でじっくり炒めましょう。📌

6

一度火を止めてから、水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1＋水大さじ2）を加えてとろみをつけます。

火を止めてから加えることで、ダマになりにくくなります。再度加熱してとろみを安定させてください。📌

💡 ヒント

このレシピは、赤ちゃんが不足しがちな鉄分を補うのに役立ち、寝つきの改善にもつながると期待されています。完成した鉄分あんかけは冷凍保存が可能です。小分けにして保存し、必要な時に解凍して与えてください。赤ちゃんの月齢や食べる量に合わせて、材料の量やみじん切りの細かさを調整してください。

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