米は洗って水に30分以上浸しておきます。

事前に浸しておくことで、お米が柔らかく炊き上がります。📌

鶏ささみは筋を取り、1cm大に切ります。小松菜は葉の部分を洗い、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱後、冷水にとり、小さく刻みます。じゃがいもは皮を剥き、小さくカットして水にさらしアク抜きをします。

鶏ささみは離乳食の月齢に合わせてさらに細かく刻んでも良いでしょう。📌

鯛は小さく切ります。臭みが気になる場合は、少量の水に浸して電子レンジで加熱し、水でゆすいでから使用します。にんじんは皮を剥き、小さく切ります。ブロッコリーは穂先を洗い、小さく切ります。

鯛の臭み抜きは、魚嫌いの赤ちゃんにもおすすめです。📌

玉ねぎは小さく刻みます。ツナ缶は水気を切り、必要であれば塩分を抜くために水で洗うか熱湯をかけてほぐします。

玉ねぎを軽く水にさらすと辛味が和らぎます。📌

鍋に浸しておいた米と、米の5〜7倍程度の水を入れ、弱火で柔らかくなるまで煮てお粥を作ります。

焦げ付かないように時々かき混ぜましょう。📌

【鉄分クリームリゾット】鍋にお粥、鶏ささみ、小松菜、じゃがいも、少量の水を加え、鶏ささみに火が通るまで煮込みます。ブレンダーでなめらかにし、必要であればホワイトソースの粉やコンソメで風味をつけます。

じゃがいもは他の材料と一緒に煮込むと甘みが出ます。📌

【白身魚のリゾット】別の鍋にお粥、鯛、にんじん、ブロッコリー、少量の水を加え、鯛とにんじんが柔らかくなるまで煮込みます。ブレンダーでなめらかにし、必要であればコンソメやじゃがいもパウダーで風味をつけます。

にんじんは形が残りやすいので、しっかり加熱してブレンダーで細かくすると良いでしょう。📌

【チキンライス】別の鍋にお粥、鶏ささみ、にんじん、玉ねぎ、ブロッコリー、少量の水を加え、全体が柔らかくなるまで煮込みます。ブレンダーでなめらかにし、必要であればコンソメで風味をつけます。

玉ねぎの甘みがチキンライスに深みを与えます。📌

【ツナのクリームリゾット】別の鍋にお粥、ツナ、ブロッコリー、じゃがいも、少量の水を加え、全体が柔らかくなるまで煮込みます。ブレンダーでなめらかにし、必要であればかぼちゃパウダー、トマトペースト、とうもろこしパウダーなどでアレンジします。

ツナは様々な野菜と相性が良く、アレンジがしやすい食材です。📌