シーフードドリア
https://www.instagram.com/reel/Coe0c4_jNl6/シーフードドリア
https://www.instagram.com/reel/Coe0c4_jNl6/材料
分量 2主要材料
- シーフードミックス150 グラム
玉ねぎ0.5 個- ご飯2 杯
たまご1 個
調味料・その他
- 鮭フレーク1 大さじ
牛乳300 ミリリットル
薄力粉3 大さじ
コンソメ0.5 大さじ
ナツメグ···
オリーブオイル1 大さじ- 料理酒1 大さじ
バター10 グラム- 粉チーズ1 大さじ
塩···
こしょう···
パセリ···
モッツァレラチーズ···
手順
蓋付きの容器に牛乳、薄力粉、コンソメ、ナツメグを入れて蓋をし、30秒しっかり振ります。
ホワイトソースがダマにならないように、しっかりと振って混ぜ合わせるのがポイントです。📌
耐熱皿全体にバターを塗り、ご飯を器の半分くらいまで盛ります。鮭フレークを入れて混ぜ、平らにします。
鮭フレークをご飯に混ぜ込むことで、魚介の風味が増します。鮭フレークがない場合は、お好みのふりかけで代用しても美味しく作れます。📌
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、薄切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで中火で炒めます。しんなりしたら、シーフードミックスと料理酒、塩を入れ、シーフードミックスに火が通るまでさらに炒めます。
玉ねぎは焦げ付かないように、じっくりと炒めて甘みを引き出しましょう。📌
火が通ったら、蓋付き容器で作ったホワイトソースとバター、粉チーズを入れて、弱火でとろみがつくまでよく混ぜます。味見をして、お好みで塩で味を微調節します。
ご飯と一緒に食べることを考慮し、少し濃いめに味付けするのがおすすめです。📌
鮭フレークを混ぜたご飯を盛った耐熱皿に、シーフードホワイトソースをかけて真ん中に卵を乗せ、周りにモッツァレラチーズ、粉チーズ、こしょうをかけます。オーブントースターで700Wで10分焼きます。焼き上がったらお好みでパセリを散らします。
オーブントースターで焼く際は、卵にしっかり火が通るように600W〜700Wでじっくり焼いてください。オーブンの場合は200℃に予熱し、中段で10分焼くのが目安です。📌
💡 ヒント
ホワイトソースの材料は蓋付き容器で30秒しっかり混ぜるとダマになりにくいです。鮭フレークの代わりにふりかけを使用することもできます。ホワイトソースは蓋付き容器に入れた状態で作り置きが可能です。前日に準備しておくと便利で、冷蔵庫で2日ほど保存できます。オーブントースターで焼く際は、じっくりと600W〜700Wで焼き、卵にしっかり火が通るようにしてください。オーブンの場合は200℃に予熱し、中段で10分焼きます。ホワイトソースにとろみがついたら味見をし、ご飯と一緒に食べることを考慮して少し濃いめに塩で味を調整するのがおすすめです。
