離乳食マーボーなす
https://www.instagram.com/reel/C-AP_FUJWSg/37🔥 カロリー
3g💪 タンパク質
3g🌾 炭水化物
2g🥑 脂肪
離乳食マーボーなす
https://www.instagram.com/reel/C-AP_FUJWSg/37🔥 カロリー
3g💪 タンパク質
3g🌾 炭水化物
2g🥑 脂肪
材料
分量 6主食材
なす1 本
玉ねぎ0.5 玉
豚ミンチ80 グラム
調味料・その他
水200 ml
だし粉末1 小さじ
味噌0.5 小さじ
醤油···
ごま油···
片栗粉1 小さじ
手順
1
なすは皮をむいて食べやすい大きさに切ったら、水に10分ほどさらしてアク抜きをします。
アク抜きをすることで、なすのえぐみが取れて食べやすくなります。📌
2
玉ねぎはみじん切りにします。
3
鍋に水と豚ミンチを入れて、よくほぐしてから火をつけます。
豚ミンチは火をつける前にほぐすと、パラパラになって赤ちゃんが食べやすくなります。📌
4
アクをとり、玉ねぎ、なす、だし粉末を加えて蓋をし、野菜に火が通るまで煮ます。
なすはしっかり加熱することでトロトロになり、さらに食べやすくなります。📌
5
味噌、醤油、ごま油を少々加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
少量の調味料を加えることで、風味が増して食いつきが良くなります。📌
💡 ヒント
なすに含まれるカリウムは、赤ちゃんの脱水症状予防に役立ちます。豚肉はビタミンB群が豊富なので、積極的に食事に取り入れましょう。最初は脂の少ない赤身のひき肉から始めるのがおすすめです。作り置きをして冷凍保存しておくと、忙しい時にレンジで温めるだけですぐに食べさせられて便利です。
