タコと春菊とモッツァレラのマリネ
250🔥 カロリー
18g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
18g🥑 脂肪
時間: 10 分
材料
分量 3主要な食材
- 春菊 洗って水気を切り、葉と茎に分け、葉は5cm間隔にザクザク切り、茎は斜め薄切り0.5 袋
- ゆでたこ 5mm幅に切り、細い部分はぶつ切り150 グラム
モッツァレラチーズ 手でさく1 個
調味料
酢0.5 小さじ- めんつゆ (2倍濃縮)1 大さじ
- 酢1 大さじ
- しょうゆ0.5 小さじ
粗挽き黒こしょう 5ふり···
オリーブオイル1 大さじ- かつお節1 パック
パルミジャーノ 適量···- 粗挽き黒こしょう 適量···
手順
1
春菊は洗って水気をしっかり切ります。葉と茎に分け、葉はまとめてザクザクと5cm間隔で切ります。茎は斜めに薄く切ります。
2
ゆでたこは5mm幅に切ります。細い部分はぶつ切りにします。酢をもみ込み、キッチンペーパーで酢をかるくふきます。
3
大きめのボウルでめんつゆ、大さじ1の酢、しょうゆ、粗挽き黒こしょう、オリーブオイルを混ぜ合わせます。ゆでたことモッツァレラチーズを手でさいて入れ、和えます。春菊を加え、和えます。かつお節の2/3量を加え、和えます。
4
器にボウルの材料を盛り付け、残りの1/3のかつお節を散らします。お好みでパルミジャーノをかけ、粗挽き黒こしょうをふります。
💡 ヒント
オリーブオイルは最後に3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせると味が均一になります。健康的な味付けで、旬の素材を目でも楽しめます。普段の食卓から記念日やホームパーティーにもおすすめです。