とろ〜り濃厚チーズ！ガーリックポテト チーズソース
Recommended by CookGo370🔥 カロリー
10.4g💪 タンパク質
38g🌾 炭水化物
19.5g🥑 脂肪
とろ〜り濃厚チーズ！ガーリックポテト チーズソース
Recommended by CookGo370🔥 カロリー
10.4g💪 タンパク質
38g🌾 炭水化物
19.5g🥑 脂肪
材料
分量 2主食材
じゃがいも2 個
調味料
サラダ油300 ml
にんにく2 かけ- スライスチーズ2 枚
牛乳60 ml
塩···
こしょう···
パセリ···
手順
1
じゃがいもは縦半分に切り、切り口を下にして放射状に4等分に切ります。水に10分ほどさらし、水気を切ります。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱します。加熱後、水気をふきとります。
じゃがいもの緑がかった部分や、芽が出ている場合は必ず取り除きましょう。📌
2
フライパンに底から1cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、薄切りにしたにんにくを入れてきつね色になるまで揚げて取り出します。その後、じゃがいもを入れてカリッとするまで8分ほど揚げます。
じゃがいもを揚げる際は、油はねに注意し、焦げ付かないよう火加減を調整してください。📌
3
別の耐熱容器にちぎったスライスチーズ、牛乳、塩、こしょうを加えます。ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒加熱し、一度取り出して混ぜます。再びラップをして600Wのレンジで40秒加熱してよく混ぜたらチーズソースの完成です。器に揚げたじゃがいもを盛り、チーズソースをかけ、刻んだパセリをちらして完成です。
スライスチーズは牛乳と混ざりにくい場合があるため、ちぎってから加熱するとスムーズです。また、焦げ付かないように様子を見ながら温めてください。📌
💡 ヒント
じゃがいもの緑色の部分や芽にはソラニンという有害物質が含まれているため、必ず取り除いてください。チーズソースは、スライスチーズを使用すると牛乳と混ざりやすく、なめらかな仕上がりになります。チーズソースは電子レンジがない場合、フライパンでも作れますが、焦げ付かないように弱火でゆっくり温めてください。揚げる代わりにオーブンで焼いたり、エアフライヤーを使用したりすると、よりヘルシーに作ることができます。
