
離乳食中期 おかゆ4種
離乳食中期 おかゆ4種
材料
分量 1主材料
- 米90 グラム
ささみ2 本
玉ねぎ0.5 個- にんじん0.5 本
調味料・その他
水630 ミリリットル- 赤ちゃんコンソメ1 小さじ
- 豆乳3 大さじ
トマトペースト1 本
手順
玉ねぎとにんじんの皮をむき、ざっくりと切ります。
離乳食の月齢に合わせて、野菜の切り方や大きさを調整してください。📌
炊飯器に米、水、ささみ、玉ねぎ、にんじんを入れ、お粥モードで炊飯します。
7倍粥の分量で炊飯すると、柔らかく仕上がります。炊飯器のお粥モードがない場合は、鍋で時間をかけて煮込んでください。📌
炊き上がったら、ささみの筋を取り、玉ねぎとにんじんをざっくりと分けて、まとめてブンブンチョッパー(またはフードプロセッサー)で細かくします。
赤ちゃんが食べやすいように、なめらかになるまでしっかりと細かくしてください。筋を取ることで口当たりが良くなります。📌
炊いたお粥の約1/4を取り分け、「出汁たっぷり7倍粥」としてそのまま提供します。
取り分けたお粥はすぐに冷凍保存しておくと便利です。📌
残りの炊いたお粥の約1/3に、細かくしたささみ、玉ねぎ、にんじんを混ぜて「鶏雑炊」を作ります。
具材とご飯が均一に混ざるようにしっかりと混ぜ合わせましょう。📌
残りの半分(約1/3のお粥と具材)に、赤ちゃんコンソメと豆乳(または牛乳)を加えて混ぜ、「チキンクリームリゾット」を作ります。
温かい状態で混ぜると、コンソメが溶けやすく、豆乳(牛乳)がなじみやすくなります。📌
さらに残りの半分(約1/3のお粥と具材)に、トマトペーストを加えて混ぜ、「トマトチキンリゾット」を作ります。
トマトペーストの量は、赤ちゃんの好みに合わせて調整してください。📌
💡 ヒント
ささみの代わりに、手羽元を煮込んでほぐしたものやツナ缶(水煮)を使用しても美味しく作れます。にんじんや玉ねぎと一緒に、ブロッコリーやキャベツなどの他の野菜も加えて栄養満点のお粥にできます。一度にたくさん作って、小分けにして冷凍保存しておくと、毎日の離乳食準備が楽になります。冷蔵庫で2日、冷凍庫で1週間を目安に保存してください。





