
鮭のオーロラソース焼き、キャベツの旨スープ、カリカリチーズ
鮭のオーロラソース焼き、キャベツの旨スープ、カリカリチーズ
材料
分量 3鮭のオーロラソース焼き
じゃがいも2 個- 鮭2 切れ
- 鶏がらスープの素0.5 小さじ
ケチャップ1 大さじ
本みりん2 小さじ
牛乳4 大さじ- 米油2 小さじ
塩···
キャベツの旨スープ
冷凍コーン···
キャベツ200 グラム- 鶏がらスープの素0.3 小さじ
白すりごま2 大さじ
ごま油2 小さじ
味噌1 大さじ
水400 ミリリットル
カリカリチーズ
- ピザ用チーズ55 グラム
- 冷凍ほうれん草40 グラム
手順
じゃがいもを1cm角に切り、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
じゃがいもはレンジで加熱すると調理時間を短縮できます。📌
鮭の水分をキッチンペーパーでしっかりと拭き取ります。
水分を拭き取ることで、臭みが取れて美味しく仕上がります。📌
フライパンにじゃがいもと鮭を並べ、鮭には塩と本みりんを、じゃがいもには米油をかけます。
米油はじゃがいもに風味と香ばしさを加えます。📌
蓋をして中火で6分加熱します。
蓋をすることで、鮭とじゃがいもに火が通りやすくなります。📌
余分な油を拭き取り、鮭の皮を取り除きます。
鮭の皮は、お子様には取り除いてあげると食べやすくなります。📌
鶏がらスープの素、ケチャップ、牛乳を加えます。
オーロラソースは通常マヨネーズを使いますが、お子様向けに牛乳でアレンジしています。📌
鮭を一口大にほぐし、2〜3分加熱したら完成です。
ケチャップ味で魚が苦手なお子様にも食べやすい味付けです。1歳〜1歳半のお子様にはケチャップを小さじ2に減らしてください。大人用は塩、黒胡椒で味を調えると良いでしょう。📌
キャベツをザク切りにします。
ザク切りにすることで、シャキシャキとした食感が残ります。柔らかくしたい場合は細かめに切ってください。📌
鍋にキャベツとごま油を入れて蓋をし、中火で6分加熱します。
ごま油で炒めることで、キャベツの甘みが引き出されます。1歳〜1歳半のお子様にはごま油を米油に変えてください。📌
冷凍コーン、鶏がらスープの素、白すりごま、水を加えて、沸々するまで温めます。
味噌味とラーメンのような見た目で、お子様が喜んでスープを飲んでくれます。野菜が苦手な子にはキャベツを長めに加熱して、より柔らかくしてください。📌
キャベツがくたっとしたら、味噌を溶いて完成です。
味噌は最後に溶き入れることで風味が飛びにくくなります。大人用には、追加で味噌やバターを加えるとさらに美味しくなります。📌
クッキングシートを用意します。
焦げ付き防止と、取り出しやすさのためにクッキングシートを使用します。📌
冷凍ほうれん草をピザ用チーズで隠すように並べ、平らにします。
チーズがほうれん草を覆うようにすることで、カリカリに仕上がります。📌
600Wの電子レンジで3分40秒加熱します。
加熱時間は電子レンジの機種によって調整してください。カリカリになるまでしっかりと加熱しましょう。📌
カリッとしたら完成です。
これは大人には少し塩辛いかもしれません。本当に何も食べない時や、いつも野菜を頑張って食べているお子様へのご褒美として少量を与えてください。📌
💡 ヒント
このレシピは、離乳食完了期〜幼児食のお子様向けに、味付けをマイルドに調整しています。お子様の年齢や好みに合わせて、ケチャップやごま油の量を調整してください。野菜が苦手なお子様には、キャベツを長めに煮込むなどして柔らかくすると食べやすくなります。大人の方が召し上がる際は、塩、黒胡椒、味噌、バターなどで味を調整すると、より美味しくいただけます。カリカリチーズは塩分があるので、お子様には少量を与えるか、控えめにしてください。



