キャベツと卵の朝食レシピ
373🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
12g🌾 炭水化物
29g🥑 脂肪
材料
分量 1主要食材
キャベツ ざく切り150 グラム
卵 溶き卵にする3 個
トマト みじん切り0.3 個
調味料
植物油2 大さじ
塩0.5 小さじ
黒こしょう 適量···
青ネギ 小口切り10 グラム
手順
1
キャベツはざく切りに、トマトはみじん切りに、青ネギは小口切りにします。
キャベツは葉を一枚ずつはがし、食べやすい大きさに切ると火が通りやすくなります。📌
2
ボウルに卵を割り入れ、塩、黒こしょう、みじん切りにしたトマト、小口切りにした青ネギを加えてよく混ぜ合わせます。
卵液はしっかりと混ぜることで、ふんわりとした仕上がりになります。📌
3
フライパンに植物油を熱し、ざく切りにしたキャベツを加えて炒めます。キャベツがしんなりするまで中火で加熱します。
キャベツを炒める際は、少し焦げ目がつくくらいまで加熱すると甘みが増します。📌
4
キャベツがしんなりしたら、卵液を全体に回しかけます。蓋をして、卵が固まるまで弱火で蒸し焼きにします。
卵液を流し込んだら、フライパンを揺すらずじっくりと火を通すと形が崩れにくくなります。📌
5
卵が固まり、焼き色がついていたら完成です。お皿に盛り付けてお召し上がりください。
お好みでケチャップやマヨネーズ、醤油などをかけても美味しくいただけます。📌
💡 ヒント
キャベツの種類は季節に応じて、春キャベツや冬キャベツなどお好みのものを使用してください。忙しい朝でも手軽に作れるため、献立に迷った際におすすめです。ご飯やトーストと一緒に食べると、バランスの取れた朝食になります。お好みでチーズやベーコンなどを加えても美味しくアレンジできます。