枝豆フムス
250🔥 カロリー
8g💪 タンパク質
8g🌾 炭水化物
22g🥑 脂肪
時間: 15 分
材料
分量 2メイン食材
むき枝豆150 グラム
調味料
ニンニク1 片- レモン汁2 大さじ
- 練りごま2 大さじ
オリーブオイル3 大さじ
水2.5 大さじ
塩 適量···
コショウ 適量···
飾り付け
- 飾り用オリーブオイル 少々···
一味唐辛子 少々···- レモンの皮 少々···
手順
1
むき枝豆、ニンニク、レモン汁、練りごま、オリーブオイル、水をすべてフードプロセッサーまたはブレンダーに入れて混ぜます。
過度に混ぜすぎると熱が発生し、風味が損なわれることがあります。滑らかになるまで短時間で混ぜましょう。枝豆の食感を残したい場合は、少し粒が残る程度にしても美味しいです。📌
2
好みの硬さに合わせて、水、塩、コショウの量を調整します。
味見をしながら少しずつ調整してください。特に塩加減は、後で調整しやすいように最初は控えめに。📌
3
皿に盛り付け、飾り用オリーブオイル、一味唐辛子、おろしたレモンの皮で飾ったら完成です。
バゲットやクラッカーに乗せると、美味しいおつまみになります。📌
💡 ヒント
ひよこ豆のフムスよりも爽やかな豆の味が楽しめます。ドライな白ワインとの相性が抜群です。残ったフムスは密閉容器に入れ、冷蔵庫で数日間保存可能です。