豚キムチ
410🔥 カロリー
30g💪 タンパク質
25g🌾 炭水化物
35g🥑 脂肪
時間: 10 分
材料
分量 2主要材料
豚バラ薄切り肉 食べやすい大きさに切る200 グラム
キムチ150 グラム
玉ねぎ 薄切り0.5 個
もやし1 袋
ニラ 3cm幅に切る0.5 束
調味料
ニンニク みじん切り1 かけ
ごま油1 大さじ
醤油1 大さじ- 料理酒1 大さじ
砂糖1 小さじ
塩 少々···
こしょう 少々···
手順
1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに、ニラは3cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
肉と野菜をまとめて切っておくと、後の調理がスムーズです。📌
2
フライパンにごま油を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら豚バラ薄切り肉を加え、色が変わるまで炒めます。
ニンニクは焦がさないように弱火で香りを出すのがポイントです。📌
3
豚バラ薄切り肉に火が通ったら、もやしとキムチを加えて炒め合わせます。
もやしは炒めすぎると食感が失われるので、サッと炒める程度にしましょう。📌
4
醤油、料理酒、砂糖、塩、こしょうで味を調え、ニラを加えてサッと炒めたら完成です。
味見をして、お好みに合わせて調味料の量を調整してください。辛いのがお好みであれば、豆板醤やコチュジャンを少量加えても美味しいです。📌
💡 ヒント
ご飯と一緒に食べるのはもちろん、ラーメンの具材やお酒のおつまみにも最適です。お好みの野菜（キャベツ、きのこ類など）を加えても美味しくいただけます。辛さの調整はキムチの量やコチュジャンで可能です。辛いのが苦手な方はキムチを軽く水洗いすると良いでしょう。