ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、片栗粉、塩コショウを入れ、よくこねたら4等分に分けます。

ひき肉の粘りが出るまでしっかりとこねることで、焼いたときに崩れにくくなります。📌

春巻きの皮1枚に工程1の肉だねを1/4乗せて薄く引き伸ばし、その上に春巻きの皮を3枚重ねて同様に肉だねを引き伸ばしていきます。最後に春巻きの皮を1枚被せます。

肉だねを均一に広げることで、火の通りが均等になります。春巻きの皮が乾燥しないように素早く作業しましょう。📌

重ねたものを5等分に切り、さらに重ねて側面を上にして串を刺します。

肉だねが厚すぎると火が通りにくくなるため、串を刺す前に形を整えてください。📌

200℃に予熱したオーブンで20〜25分ほど焼きます。

オーブンの種類によって焼き時間が異なる場合があります。焦げ付きそうになったらアルミホイルを被せてください。📌