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もやしのゆかり和え

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DQOWu9kE-2C/
10 Min
Spend ¥250, save ¥550
100🔥 Calories
4g💪 Protein
6g🌾 Carbs
7g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 2

  • 主要材料

    • ingredient icon
      もやし1 袋

  • 調味料

    • ゆかり1.5 小さじ
    • ingredient icon
      ごま油1 大さじ
    • ingredient icon
      酢1 小さじ
    • ingredient icon
      砂糖0.5 小さじ

STEPS

1

耐熱ボウルにもやしを入れ、600Wの電子レンジで2分半から3分加熱します。

加熱時間はもやしの量や電子レンジの性能によって調整してください。📌

2

加熱したもやしを、熱いので注意しながらぎゅっと絞り、余分な水分を取り除きます。

火傷に注意し、清潔な布巾やキッチンペーパーを使って絞ると安全です。しっかり絞ることで、味がよく絡みます。📌

3

別のボウルにゆかり、酢、砂糖、ごま油を入れてよく混ぜ合わせます。

砂糖は、甘さ控えめがお好みの場合は入れなくても美味しくいただけます。砂糖を加えないと、酢の効果でより引き締まった味になります。📌

4

③のボウルに②で絞ったもやしを加えて、全体が均一になるようによく混ぜたら完成です。

混ぜてすぐに食べても美味しいですが、少し時間を置くと味がなじんでさらに美味しくなります。📌

💡 Tips

もやしは節約食材の強い味方です。特売の時にまとめ買いして常備しておくと便利です。冷蔵庫で数日保存可能です。作り置きおかずとしてもおすすめです。このゆかり和えは、鍋料理の箸休めにもぴったりです。ゆかりの量は味を見ながら調整してください。お好みで少し多めにしても美味しいです。

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