ボウルにツナ（缶汁を切ったもの）、マヨネーズ、塩を入れて混ぜ合わせます。

ツナ缶の油はよく切ることで、味が水っぽくなりません。📌

なすはヘタを切り落とし、縦半分に切ります。切り口を上にして、なすの皮を切らないように、内側部分に1cm角の格子状になるように切り込みを入れます。

切り込みを入れることで、なすに火が通りやすくとろっとした食感になります。📌

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、なすを切り口を下にして並べ入れます。焼き色がつくまで焼いたら裏返し、蓋をしてなすが少ししんなりするまで弱火で2分ほど蒸し焼きにします。

なすを蒸し焼きにすることで、中心まで柔らかく仕上がります。📌

なすの切り口に、混ぜ合わせたツナ、マヨネーズ、塩を等分にのせ、その上からピザ用チーズを等分にのせます。再び蓋をして、なすが柔らかくなってピザ用チーズが溶けるまで2〜3分蒸し焼きにします。

チーズが溶けて焼き色がつくと香ばしさがアップします。📌