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生キャラメルチョコ

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DUscE6vD4qK/
60 Min
Spend ¥800, save ¥1200
443🔥 Calories
4g💪 Protein
40g🌾 Carbs
30g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 4

  • 主要な材料

    • ingredient icon
      チョコレート100 グラム

  • キャラメル用材料

    • ingredient icon
      牛乳100 ミリリットル
    • ingredient icon
      生クリーム200 ミリリットル
    • きび砂糖70 グラム
    • ハチミツ30 グラム

STEPS

1

チョコレートを600Wで1分加熱して溶かします。

焦げ付かないように、数秒ごとに取り出して混ぜてください。📌

2

溶かしたチョコレートを型に広げ、冷蔵庫で冷やし固めます。

型の底が薄く均一になるように広げると、完成時の仕上がりがきれいです。📌

3

牛乳、生クリーム、きび砂糖、ハチミツをフライパンに入れ、煮詰めます。

焦げ付かないように絶えず混ぜながら、生キャラメルが水にポタッと入れて形が消えなくなるまで煮詰めてください。📌

4

煮詰めた生キャラメルを絞り袋に入れ、冷やし固めたチョコレートの上に入れます。

絞り袋がない場合は、スプーンで慎重に乗せても構いません。📌

5

残りの溶かしたチョコレートで生キャラメルの上を覆い、再び冷蔵庫で冷やし固めます。

完全に固まるまでしっかりと冷やすことで、カットしやすくなります。📌

💡 Tips

甘さを控えめにしたい場合は、ダークチョコレートを使用することをおすすめします。生キャラメルの完成は、冷水に少し落としたときに形が崩れなければOKです。チョコレートやキャラメルが均一に固まるよう、冷蔵庫でしっかりと冷やしてください。

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