CookGo
recipe image

牡蠣の昆布蒸し

source iconhttps://www.instagram.com/p/DWBfjBTD6c_/
15 Min
Spend ¥1800, save ¥2000
50🔥 Calories
5g💪 Protein
2g🌾 Carbs
1g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 2

  • 主要材料

    • 牡蠣6 粒
    • ingredient icon
      昆布15 センチメートル

  • 調味料

    • 酒5 大さじ
    • ingredient icon
      細ねぎ···
    • ingredient icon
      ポン酢しょうゆ···

STEPS

1

牡蠣を流水でよく洗う。

2

フライパンに酒と昆布を入れ、5分ほど置く。

昆布から旨味を引き出すために、しっかり浸す時間を確保してください。📌

3

昆布の上に牡蠣をのせ、蓋をして中火にかける。

牡蠣が重ならないように並べると、均一に火が入ります。📌

4

煮立ったら弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

牡蠣の加熱しすぎは身が固くなる原因になるため、時間厳守がおすすめです。📌

5

器に盛り、細ねぎを散らしてポン酢をかける。

お好みで七味唐辛子などを加えても美味しくいただけます。📌

💡 Tips

昆布の出汁と牡蠣の旨味が相乗効果で最高です。味付けはポン酢だけで、素材の味をダイレクトに楽しめます。おつまみにも、ご飯のおかずにもぴったりです。

Recommended

More