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アヒージョ

source iconhttps://www.instagram.com/shunasakura1990/reel/DMz7aDQziFO/
50 Min
Spend ¥2300, save ¥500
813🔥 Calories
16g💪 Protein
17g🌾 Carbs
78g🥑 Fats

INGREDIENTS

Serves 3

  • メインの食材

    • ingredient icon
      にんにく3 株
    • アンチョビ6 尾
    • ウインナー6 本
    • ingredient icon
      玉ねぎ0.3 個
    • ズッキーニ0.5 本
    • ミニトマト6 個
    • バケット···

  • 調味料・その他

    • ingredient icon
      オリーブオイル···

STEPS

1

にんにくを耐熱容器に入れ、200℃に予熱なしのオーブンで20分加熱します。

にんにくは皮をむいてから加熱すると、香りがより引き立ちます。📌

2

にんにくに火が通ったら、アンチョビを加えて溶かします。

アンチョビは熱いオイルの中で自然に溶けるので、無理に潰す必要はありません。📌

3

ウインナー、玉ねぎ、ズッキーニ、ミニトマトを加え、250℃のオーブンで10分加熱します。

具材は火が通りやすいように、ある程度の大きさに切っておきましょう。📌

4

火が通っていなければ、5分間隔で追加加熱してください。

具材の種類や量によって加熱時間は変わるので、様子を見ながら調整してください。📌

5

バケットを焼いて完成です。

バケットはアヒージョのオイルに浸して食べると絶品です。お好みで軽くトーストしても良いでしょう。📌

💡 Tips

アヒージョはオイルに具材の旨味が溶け出すので、残ったオイルはパスタやパンに活用できます。お好みの具材を追加してアレンジを楽しめます。マッシュルームやエビなどもおすすめです。にんにくは加熱すると甘みが増し、ホクホクとした食感になります。パンと一緒に食べるだけでなく、そのまま食べても美味しいです。パーティーやおもてなし料理としても喜ばれる一品です。食卓を華やかに演出します。

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