和風パスタ
和風パスタ
INGREDIENTS
Serves 1主要材料
パスタ100 グラム
ベーコン50 グラム
しめじ70 グラム
大葉6 枚
調味料
- にんにくチューブ···
唐辛子1 本
オリーブオイル1 大さじ
松茸の味お吸いもの1 袋
水400 ミリリットル
バター8 グラム
胡麻···
STEPS
ベーコンとしめじを適切な大きさに切ります。唐辛子は種を取り除いておきます(お好みで)。大葉は千切りにします。
どんな具材でも美味しく作れます。冷蔵庫の残り物活用にも最適です。ベーコンの代わりにハムやソーセージを使っても美味しく仕上がります。📌
フライパンにオリーブオイル(またはサラダ油)を入れ、火にかける前ににんにくチューブと唐辛子、切ったベーコンとしめじを加えてしっかりと炒めます。
具材をしっかりと炒めることで、香ばしい風味が増し、より一層美味しくなります。唐辛子を丸ごと入れると、食べる際に取り除きやすく、辛さが苦手な方にもおすすめです。📌
具材に火が通ったら、水とパスタを加え、パスタの袋に記載されているゆで時間の30秒前まで煮ます。
パスタがフライパンに入りきらない場合は、半分に折っても問題ありません。調理中によく混ぜることで、パスタがくっついたり硬くなったりするのを防ぎ、均一に仕上がります。📌
途中で水分が少なくなりすぎたら、パスタが焦げ付かないように水を足してください。混ぜながら煮詰めます。
煮詰める過程で水分が適量になるよう調整し、焦げ付きに注意してください。📌
時間が来たら、松茸の味お吸いものの粉末を加え、全体によく混ぜ合わせます。
この粉末が味の決め手です。全体にしっかり絡ませることで、風味が均等に行き渡ります。📌
お好みでバターを加え、溶かしながら全体に混ぜ合わせます。
バターはなくても美味しく作れますが、加えることでよりまろやかでコクのある味わいになります。もしバターがあればぜひ加えてみてください。📌
お皿に盛り付け、千切りにした大葉と胡麻を散らしたら完成です。
緑の野菜(例:ネギ)をトッピングすると、見た目も鮮やかになり、さらに和風の味わいが引き立ちます。📌
💡 Tips
このレシピは誰でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください!冷蔵庫に残っているどんな具材でも美味しく作れるので、食材を無駄なく活用できます。まな板や包丁を使わなくても作れる(具材をカット済みのもので代用すれば)ので、片付けも楽ちんです。フライパン一つで調理が完結するため、手間がかからずおすすめです。
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