한끼 무생채
https://youtube.com/shorts/YU0QA46Cw44?si=EmYWmFODdlAAC3Vd70🔥 칼로리
1g💪 단백질
10g🌾 탄수화물
4g🥑 지방
한끼 무생채
https://youtube.com/shorts/YU0QA46Cw44?si=EmYWmFODdlAAC3Vd70🔥 칼로리
1g💪 단백질
10g🌾 탄수화물
4g🥑 지방
재료
인분 2주요 재료
무300 그램
부추··· 조금
양념
고춧가루2 큰술- 까나리 액젓1 큰술
다진 마늘0.5 큰술- 매실청2 큰술
식초2 큰술
설탕0.5 큰술
참기름1 큰술
통깨0.5 큰술
단계
1
무는 껍질을 깎지 않고 깨끗하게 씻은 후, 초록색 부분(단맛)을 1/4쪽 잘라 300그램을 준비합니다. 무는 최대한 얇게 썰어주세요.
무의 초록색 부분이 단맛이 강하여 무생채에 더 적합합니다.📌
2
부추가 있다면 조금만 썰어서 얇게 썬 무와 함께 볼에 담습니다.
부추는 향긋함을 더해주지만, 없으면 생략해도 좋습니다.📌
3
볼에 고춧가루 2큰술, 까나리 액젓 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 매실청 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름 1큰술, 통깨 0.5큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 버무립니다.
양념은 한 번에 다 넣기보다는 조금씩 넣어가며 맛을 조절하는 것이 좋습니다. 참기름을 넣으면 감칠맛이 더해집니다.📌
4
양념이 고루 섞인 무생채를 접시에 담아 맛있게 드세요.
절이지 않고 바로 무쳐 먹는 무생채는 아삭한 식감이 살아있어 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.📌
💡 팁
무는 비타민 C가 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다.절이지 않고 바로 무치는 레시피라 시간을 절약할 수 있고, 무의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.매실청과 식초의 양을 조절하여 새콤달콤한 맛을 취향에 맞게 조절하세요.
