쌈장찌개
https://www.instagram.com/reel/ChEVjUhFFhW/400🔥 칼로리
21g💪 단백질
12g🌾 탄수화물
25g🥑 지방
쌈장찌개
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21g💪 단백질
12g🌾 탄수화물
25g🥑 지방
재료
인분 2주요 재료
- 애호박0.5 개
양파1 개
두부0.5 모- 대패 삼겹살200 그램
대파···
청양고추1.5 개
양념 및 기타
식용유···
고춧가루1 큰술
물700 밀리리터
된장2 큰술- 쌈장2 큰술
간마늘1 큰술- 참치액1 큰술
소금···
단계
1
애호박 1/2개, 양파 1개, 두부 1/2모를 깍둑 썰기합니다.
재료를 미리 손질하여 준비 시간을 단축하세요.📌
2
냄비에 식용유를 두르고 대패 삼겹살과 고춧가루 1큰술을 넣고 볶아서 고추기름을 만듭니다.
대패 삼겹살의 기름으로 고추기름을 내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.📌
3
물 700ml, 된장 2큰술, 쌈장 2큰술, 간마늘 1큰술을 넣고 끓입니다.
된장과 쌈장의 황금 비율이 깊고 풍부한 맛을 냅니다.📌
4
국물이 끓기 시작하면 깍둑 썰기한 애호박, 양파, 송송 썰어둔 대파, 청양고추를 넣고 참치액 1큰술로 간을 맞춰줍니다.
채소를 넣은 후 너무 오래 끓이지 않아도 되지만, 깊은 맛을 위해 잠시 더 끓여주세요.📌
5
깍둑 썰기한 두부를 넣고 야채가 푹 익을 때까지 바글바글 끓입니다. 간이 부족하면 쌈장이나 소금으로 조절합니다.
푹 끓여야 고기와 야채에서 깊은 맛이 우러나오며, 간은 기호에 맞게 조절해주세요.📌
💡 팁
푹 끓여야 고기와 야채에서 깊은 맛이 우러나옵니다.고기를 구워 먹다가 남은 고기나 야채를 활용하기 좋습니다.대패 삼겹살 외에 차돌박이를 사용해도 맛있습니다.LG 인덕션과 같은 고성능 기구를 사용하면 조리 시간을 단축하여 더운 여름에도 쾌적하게 국물 요리를 즐길 수 있습니다.
