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원팬 명절 나물

source iconhttps://www.instagram.com/reel/DFERaGgSxge/
15 분
소요 시간 ₩5,000, 절약하다 ₩10,000
180🔥 칼로리
5g💪 단백질
20g🌾 탄수화물
10g🥑 지방

재료

인분 4

  • 주요 재료

    • 콩나물300 그램
    • ingredient icon
      무500 그램

  • 양념

    • ingredient icon
      소금···
    • 맛소금0.5 작은술
    • ingredient icon
      참치액1 큰술
    • 들기름 또는 참기름1 큰술
    • ingredient icon
      통깨···
    • ingredient icon
      물400 밀리리터

단계

1

냄비에 들기름 또는 참기름 1큰술을 두른 후 세척한 콩나물을 먼저 넣습니다. 소금 한 꼬집과 맛소금 0.5 작은술을 넣어 콩나물에서 수분이 살짝 나올 때까지 볶아줍니다.

콩나물을 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 수분이 살짝 나올 정도로만 볶아주세요.📌

2

콩나물에서 수분이 나오면 콩나물을 한쪽으로 밀어 놓은 후 채 썬 무를 넣고 참치액 1큰술과 물 400ml를 넣습니다.

무는 너무 얇지 않게 채 썰어 식감을 살리는 것이 좋습니다.📌

3

뚜껑을 덮고 강불에서 10분간 끓여주면 완성됩니다. 통깨 (으깬 것) 약간을 뿌려 마무리합니다.

국물이 자작하게 졸아들면서 콩나물과 무의 시원한 맛이 잘 우러나옵니다.📌

💡 팁

국물이 자작해서 냉장고에 넣어 차게 드셔도 별미입니다.비빔밥을 만들 때 자작한 국물도 함께 넣어 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.콩나물과 무의 시원함이 국물 맛의 핵심입니다.

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