鶏むね肉の皮を取り除き、両面をフォークでぶすぶすと刺します。

耐熱ポリ袋にめんつゆ、味噌、砂糖、にんにくを入れ、できるだけ空気を抜いて上の方で結びます。

冷蔵庫で1時間以上置きます。

一晩置くと味がしっかりと染み込んで、より美味しくなります。📌

深めの鍋にお湯を沸かし、耐熱皿、耐熱ポリ袋の順で入れ、鍋蓋をして弱火で3分湯せんします。

耐熱ポリ袋全体がお湯に浸かるようにしてください。袋の中に空気が残っていると浮いてしまうので、浮く場合はお皿などを上から被せて重石をしてください。📌

火を消してそのまま30分放置します。